「 sakurafuji52の記事 」 一覧

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ピエール・マルコリーニ チョコレート!

2018/02/11   -未分類

バレンタインデーですね! さてチョコレートですが、ショコラティエで有名なピエール・マルコリーニ氏! この時期になるとバレンタインデーと言う事もあり、高級なチョコレートも数々の商品を出してきます ...

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ブッシュ・ド・ノエル!

2017/12/14   -未分類

全回のクリスマスケーキで触れました、ブッシュ・ド・ノエル! フランスを代表するスイーツ、クリスマスを象徴するケーキですね! この丸太を模った定番のクリスマスケーキは、中世の時代に築かれた木造家屋が建ち ...

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クリスマスケーキ!

2017/12/06   -未分類

12月に入ると、一気にクリスマスムードが高まり街の雰囲気や風景までもが変ります。 イルミネーションやお店の飾りつけに、電飾が各家とかでも目を惹き楽しませてくれましすね! そんな中でもスイーツショップや ...

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紅茶でスイーツを!

2017/11/27   -未分類

スイーツを楽しむのに、紅茶も良い組み合わせですね! 世界では様々な品種の紅茶が飲まれていると思いますが、日本でも緑茶意外のお茶と言えば紅茶も外せ無い存在です! 紅茶は世界30余ヵ国で生産されていますが ...

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スイーツとコーヒーと!

2017/11/04   -未分類

ここでちょっとスイーツのお供ですが・・・! お茶とか紅茶やコーヒーなど飲み物が欠かせませんね! そこでコーヒーについてちょっと語ってみたいと思っています! 先ずはコーヒーはカロリーとかないと思っていま ...

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和菓子

2017/11/03   -未分類

栗まんじゅう! 春、夏、秋、冬と四季がある日本の暮しには旬の食材が存在し、それを生かした食べ物が食生活に密接していますよね。 栗まんじゅうは、秋の味覚を象徴する和菓子の一つではないでしょうか? まんじ ...

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エクレア

2017/10/31   -未分類

エクレアもしくはエクレール・・・! 本来の名前は、エクレール・オ・ショコラと言います! シュー生地の中にカスタアードクリームやホイップクリームなどが挟み込まれて、チョコレートやモカクリームでコーティン ...

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マカロン

2017/10/28   -未分類

マカロンたぶん・・・これほど愛らしいスイーツは無いと思うんです! 色にしてもなんとも言えない、鮮やかな色からパステル調の色もあり、視覚的に心地よいですね。 それぞれの素材を感じさせる色彩で、表現されて ...

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マドレーヌ

2017/10/24   -未分類

マドレーヌ 貝殻の形をした焼き菓子! フランスを代表するスイーツですね! 知らない人はいないでしょう? 使用材料はパウンドケーキ(無塩バター・砂糖・薄力粉・ベーキングパウダー・卵と一緒なんですが、それ ...

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バウムクーヘン

2017/10/23   -未分類

バウムクーヘン! これは言わずと知れた、ドイツに代表される伝統的なお菓子! 木の年輪を思わせる生地の模様は、何層も重ねて丁寧に焼き上げた結果からなんですね! バウムクーヘン名前の由来は、バウムはドイツ ...

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