「未分類」 一覧

いちご大福 今やコンビニでも購入できるいちご大福ですが、発祥を辿ると意外なことが分かります。 昭和後期に考案された和菓子らしく大福餅の中に餡と共にいちごを包み込んだのが始まりとされます。 和菓子の中で ...

いちごはバラ科の多年草と言われています。 旬の時期は12月から2月が最も出回る時期とされています。 果物の中では人気ナンバー1ですが、取り分け日本のいちごは 外国産のものよりも、甘味と酸味のバランスが ...

銀座のいちごケーキ💕 いちごたっぷりのクリームをミルククリームでくるんで、ふわふわのスポンジで包みました！ フルーティないちごミルクの味わいです。 と有ります。 東京ばな奈シリーズの姉 ...

バレンタインデーですね！ さてチョコレートですが、ショコラティエで有名なピエール・マルコリーニ氏！ この時期になるとバレンタインデーと言う事もあり、高級なチョコレートも数々の商品を出してきます ...

全回のクリスマスケーキで触れました、ブッシュ・ド・ノエル！ フランスを代表するスイーツ、クリスマスを象徴するケーキですね！ この丸太を模った定番のクリスマスケーキは、中世の時代に築かれた木造家屋が建ち ...

１２月に入ると、一気にクリスマスムードが高まり街の雰囲気や風景までもが変ります。 イルミネーションやお店の飾りつけに、電飾が各家とかでも目を惹き楽しませてくれましすね！ そんな中でもスイーツショップや ...

スイーツを楽しむのに、紅茶も良い組み合わせですね！ 世界では様々な品種の紅茶が飲まれていると思いますが、日本でも緑茶意外のお茶と言えば紅茶も外せ無い存在です！ 紅茶は世界３０余ヵ国で生産されていますが ...

ここでちょっとスイーツのお供ですが・・・！ お茶とか紅茶やコーヒーなど飲み物が欠かせませんね！ そこでコーヒーについてちょっと語ってみたいと思っています！ 先ずはコーヒーはカロリーとかないと思っていま ...

栗まんじゅう！ 春、夏、秋、冬と四季がある日本の暮しには旬の食材が存在し、それを生かした食べ物が食生活に密接していますよね。 栗まんじゅうは、秋の味覚を象徴する和菓子の一つではないでしょうか？ まんじ ...

エクレアもしくはエクレール・・・！ 本来の名前は、エクレール・オ・ショコラと言います！ シュー生地の中にカスタアードクリームやホイップクリームなどが挟み込まれて、チョコレートやモカクリームでコーティン ...